北海道を食で旅する。「yoshiyuki」は厳選素材を生かしたイノベーティブレストランです。ミシュラン北海道(2012, 2017年版)掲載。

© 2015 yoshiyuki

ミシュラン北海道 2012, 2017 掲載店

Concept

北海道の自然が生み出す大地の恵みを、お皿の上でデッサンする。目で見て、香りを愉しみ、味覚も心も満たされる。yoshiyukiは、そんな五感が喜ぶおもてなしを目指しています。

厳選した食材とワイン、生産者の方々の想い、そして、ひと皿ひと皿に描かれる遊び心いっぱいのデッサンを、お楽しみください。

The land is covered with the fresh green and many flowers. They awaken all at once after the long sleep during winter.

Our dishes are art works drawn with fresh foods produced in Hokkaido. You can enjoy then by looking, smelling and tasting. We hope you will be pleased with them in every way. Please enjoy specially selected foods and wine with our beautifully designed dishes.