北海道を食で旅する。「yoshiyuki」は厳選素材を生かしたイノベーティブレストランです。ミシュラン北海道(2012, 2017年版)掲載。

© 2015 yoshiyuki

ミシュラン北海道 2012, 2017 掲載店

新たなつながり|New encounter

June 11, 2016

 

帯広市の北隣にある、音更町の酪農家さんの牧場を訪ねました。信念をもち、夢をもって上質な生乳づくりに取り組まれている加藤さんです。 yoshiyuki では、今後、この加藤さんが生産する牛乳を使わせていただけることになりました。同じ想いや情熱で仕事に取り組まれている方との連携、そういう方の生産する素材を使わせていただけることが何よりの喜びです! シェフ・祥之

 

I visited a ranch in Otofuke, a city located in the north of Obihiro. Mr.kato, the owner of the ranch, produces high quality milk. From now on we will use his milk at our restraurant. I am very greatful to be able to use the product produced by person who shares dreams with me. by yoshiyuki.N 

 

 

Please reload

最新記事
Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索
Please reload